Construit sur d'anciens lieux de culte préhistoriques, le Mas de la Rouquette fut le refuge des chevaliers de l'Ordre des Templiers et aussi un des hauts lieux de la résistance des Camisards protestants au XVIIIème.
Sur ce domaine boisé de 57 Ha, le batiment principal de 900 m² servit d'abord comme ferme agricole puis bergerie.
Toute son enfance, Alain Georges aimait venir jouer dans ce domaine aux grands cyprès.
Il en fait l'acquisition dans les années 90 et toute la famille s'y installe.
En 2005, c'est sa rencontre avec Catherine Painvin, styliste et créatrice de la marque "Tartine et Chocolat" qui fait naître le projet de transformer le mas familial en maison d'hôte haut de gamme.
Le Comptoir Saint-Hilaire voit le jour.
La transformation a nécessité entre autres:
Isabelle, la fille d’Alain rejoint l’aventure en 2011. Elle est aujourd’hui épaulée par Méryl, sa propre fille.
C'est donc la deuxième et troisième génération consécutive de la famille Georges qui viennent ainsi écrire l'Histoire de ce magnifique domaine.
Benoît, frère d'Isabelle, a repris l’exploitation agricole - sous label Bio - avec la récolte des olives et du lavandin, ainsi qu’un élevage porcin de Barons des Cévennes. La recherche de l'excellence dans tous les domaines est une tradition dans la famille.
Privatisez le domaine complet avec une capacité maximale de 42 couchages. Cette formule est adaptée aux événements privés-professionels ou aux vacances pour très grandes familles.
Le Mas d'une superficie de 900 m² permet de profiter d'un séjour fantastique aux pieds des Cévennes jusqu'à 25 personnes. Déconnexion assurée dans ce paradis provençal.
Plus simplement, au sein du domaine, les mazets de Fernand pour vivre une parenthèse enchantée jusqu'à 8 voyageurs .
À 10 min en voiture, un mas provençal de 700m² idéalement conçu pour des vacances jusqu’à 16 personnes.
À 5 min à pied, sur la place du village, pour vivre une expérience immersive en Provence. Jusqu'à 8 personnes.
